, og ligesom det har vi kun 2 fulde weekender før jul! WTF. Jeg påpegede i sidste fredags nyhedsbrev sidste fredags nyhedsbrev, at jeg kunne lide december, fordi det føles som en kort måned.

Jeg tror, ​​jeg må sandsynligvis tage det tilbage. Denne måned ser bare lidt for kort ud for mig.

Men på trods af alt det er december bestemt den mest sjove måned i året. Jeg synes, det er ret sjovt, hvordan folk synes uventet desperate at indhente alle, de kender, før det nye år begynder.

Hvad det indikerer er, at der er masser af muligheder for at tilbringe tid med venner, hvilket er den bedste del af denne tid af året.

I denne uges IG -udgave er vi allerede et par julefester nede, vi tilbringer også tid med vores nye ven: vores nevøs lille hvalp, og vi udforsker et nyt burgerforbindelse, der er et besøg værd.

Vi håber, at du glæder dig over denne IG Ed.

Skål

Jim & Christina XX

Vi starter denne IG -udgave er meget omgængelig! Vores venner Dave og Deb fra Travel Blog Idol Planet D er i byen, så vi har fanget dem i Darling Harbor til frokost.

Med os er også Michael Turtle – en fantastisk rejsejournalist og blogger til Time Travel Turtle – og et par nye venner fra det gamle land Angela og Paul.

Det er altid fascinerende, når rejseforfattere mødes – sandsynligvis fordi vi i vores natur sjældent er på samme sted på samme tid. Så det er fantastisk at være i stand til at tale shop med disse mennesker. De er selvfølgelig også usædvanligt selskab!

Deb og Dave er faktisk i Sydney for at hoppe på et krydstogt – et sted her på Amsterdam faktisk. De arbejder med Holland America for at se, hvordan det er ombord på et af deres skibe og vil sejle rundt i Stillehavet i de næste par uger.

De er i ekstase over turen, men de er også ivrige efter at komme hjem, da de lige er flyttet til et nyt sted i Toronto.

Vi har taget en beslutning om at hoppe ned til vandet og vinke dem af … og have en luske solnedgang. Hvorfor ikke?

Fru Romance er ude i aften til en julebord. Denne er på Archie Rose Distillery i Rosebury. Det er et passende sted, da hun er her for at fejre kvinder, der arbejder i australske destillerier. Der er ikke masser af dem, men den gode nyhed er, at nummeret er på op.

Sammenlignet med 200+ mænd i håndværksspiritusindustrien her i Australien er der kun 14 kvinder.

Når fru -romantik lytter til højttalerne og Mc Kath Davies fra Nip of Courage, smager hun et par tip fra hele landet, inklusive Black Gates rom, der er lavet af vores Mate Genise Hollingworth Out i Mendooran, NSW.

Ved siden af ​​destillerierne kører virksomheder som Aussie Tipple Company, der understøtter australske håndværksdestillerier ved at skabe fantastiske produkter. Vi er store fans af Aussie Tipple Co, der producerer klar til at drikke blandede cocktails.

Vi elsker Negroni, de laver ved hjælp af Stone Pine’s Gin. Og romen gammeldags ved hjælp af Black Gates rom er en af ​​min personlige favorit.

Hvis du endnu ikke har været i Archie Rose Distillery, skal du sørge for at tjekke det ud på et tidspunkt. Baren, der bogstaveligt talt ligger under 2 meter væk fra selve destilleriet, er smukt pyntet.

Det er en fantastisk oplevelse at være i stand til at drikke gin og vodka, de laver lige over vejen. Og når deres whisky er klar (den første batch ældes stadig i disse tønder), vil det være endnu bedre.

Denne aften er vi i Barangaroo – den betydelige udvikling, der er indstillet til at være byens nye CBD- og Nearing District. Vi er her for at feste med Sony ved deres slutning af året.

Vi er mangeårige fans af Sony. Vi har haft deres tv’er i årevis, og jeg har altid været en PlayStation -fyr, aldrig Xbox. Så det er godt at hænge ud her og glæde sig i et glas sprudlende eller to.

Sony -partiet ligger over deres kontorer i Untied, en sjov tagstang med udsigt over vandet og barangaroo. Det er et fantastisk lille sted og absolut et, vi tjekker ud igen om sommeren.

Pas på hunden!

Dette er Raven, vores nevøs fødselsdagsgave. Helt sød, er hun ikke? Vi har været hvalpe-siddende for nylig, mens alle har været på arbejde og i skolen. Det er et hårdt job, men nogen skal gøre det. Hun er så lille, at hun kun bare kan komme ind og ud af sin seng.

Du vil ikke tro, hvor mange fotos vi har fået denne lille glæde. Det krævede meget at skære det ned til at offentliggøre bare disse to. Hvis det var gået fru Romance’s Way, ville dette have været et indlæg bare med fotos af Raven!

I mellemtiden i forhaven …

Dette er Monte, familiekatten. Tidligere har hun været den klassiske udenfor katte og undgået al kontakt, medmindre hun betragter det som et passende øjeblik. Og så når hun har fået nok, vil hun fortælle dig det.

Nu hvor Raven er kommet med, vidste hun, at hun er nødt til at øge sit sødhedsspil. Borte er dagene med on-demand opmærksomhed og evnen til at afvise sine mennesker, når hun ønsker det. Hun er nødt til at arbejde for det nu.

Jeg har aldrig set en sådan vending i et kæledyrs karakter. Før ville Monte løbe væk oR klage, hvis du prøvede at stryge hende. Nu klapper hun det op. Og jeg sværger, at selv hendes frakke føles blødere.

Tilbage til erhvervslivet er vi i en lokal meget elsket af vores: Wilhelmina’s i Balmain. Dette er en fantastisk bar med en enestående hvidvin og spiritus -menu og nogle rigtige talent bag springet.

Deres gin -liste her er misundelsesværdig, så jeg giver sjældent en Martini, når vi kommer her. Og de har altid noget andet for mig at prøve.

Denne gang sammensatte Mikey denne appel med gin fra et destilleri kaldet Destilería Urbana Santamanía i hjertet af den spanske hovedstad.

Denne gin, kaldet Lola y Vera efter Santamanías to fantastiske kobberpotte stillbilleder, har knust æble i mosen af ​​denne grund pynt. Dette indikerer, at du får en lækker lys sprød struktur og smag til gin. Det er så glat, at det kunne gøre en Wolverine -purr.

Fru Romance er gået efter en gin og tonic ved hjælp af London Distillery’s Kew Organic Gin, som er fuld af citrus og krydderi. Lækker.

Folket her på Wilhelmina’s er gin gale og – hvis du vil få dem virkelig ekstatiske – gå ind og tale med dem om den kommende ginuary -begivenhed, de planlægger. I løbet af januar måned vil Wilhelmina’s være vært for en række gin-inspirerede aftener, der lover at uddanne, fange og berolige!

Hold dig opdateret med Wilhelmina’s ved hjælp af deres nyhedsbrev her.

Wilhelmina’s har for nylig kommet sit køkken til at blive burgerforbindelse. Faktisk er dette det første burgerfokuserede spisested i Balmain, hvilket er meget spændende. Vi præsenterer dig for burgerskab.

Vi indhenter vores kammerat Steph for at se, om Burgerhood rammer mærket. Det er travlt i aften, så det er lige så godt, at vi havde en hurtig drink på forhånd at sparke tilbage os!

Stemningen er amerikansk spisestil, og menuen er temmelig enkel, hvilket gør det nemt at vælge, hvad du vil. Jeg håber, at de dog udvider menuen lidt, bare for at holde folks interesse.

Jeg er gået efter den dobbelte cheeseburger og almindelige pommes frites, og jeg er temmelig glad. Der er masser af ost og sauce, burgere er pænt kogt efter min smag – lidt lyserød i midten – og det hele holder godt sammen.

Steph er også gået efter en cheeseburger, men kun singlen. En beslutning, hun rører efter at have set min!

Fru Romance har købt den blodige Mary Burger – et spicier -alternativ til cheeseburgeren, når det kommer med en peberrod sauce. Hun har også valgt de søde kartoffelfries i stedet for de almindelige og virker glade for det. Jeg kan ikke rigtig godt lide søde kartoffelfries, men dette var den bedste version, jeg har prøvet.

Er Burgerhood en verdensbeater? Nej – endnu ikke alligevel. Burgere er gode med masser af smag (de bruger chuck og bryst i patties plus lidt smokey bacon for sjov). Bollerne er usædvanlige-kartoffelboller i stedet for den nu for-udførte brioche. Og jeg kan godt lide den ost, de også bruger.

Jeg ser frem til at se køkkenet blive lidt mere eventyrlystne ned på banen – tro virkelig på deres færdigheder og skubbe det. Jeg vil bestemt være tilbage her.

Billede med tilladelse fra FeeedSpot.com

Vi var glade for at modtage nyheden om, at vi var blevet valgt som nr. 3 Bedste par rejseblog af Feedspot. Der er nogle fantastiske blogs på listen. Tjek det her.

Sidst men på ingen indikerer mindst, har vi spændende nyheder fra vores charmerende venner Carly fra Smaggle og Kelly Exeter fra et liv mindre hektisk. De arbejder sammen på en podcast kaldet Straight og Curly (du skal tjekke den ud), og de har lige udgivet deres første bog.

Bogen-som du kan se-kaldes en virkelighedsteknik til diæt og livsstils-detoxer. Det er en ærlig, ingen BS-guide inspireret af en af ​​de mest populære 3-delte episoder på lige og krøllet.

Du kan få deres bog her i PDF, Kindle eller endda hardcopy -formater.

Vi håber, at du har glæde dig over denne IG -udgave.

Chat igen snart – Jim & Christina XX