, da afgangsindgangen foretager sit sidste telefonopkald i september, forberedte vi os til en oktober, der er så fuld af rejser, det er typen skør.

På en fantastisk måde!

Med rejser til Afrika såvel som USA kommer op, når oktober vedrører en ende, har vi taget praktisk talt 20 flyvninger på kun en måned. Så godt vi ikke kan vente!

Men denne uge forbereder vi os på denne fantastiske tur til Sydafrika, vi inspicerer en ny udgivelse på noget rødvin fra WA så godt som vi ser Luke Nguyens restaurant i Sydneys botaniske haver for at opdage meget mere om se Storbritanniens nyeste Rejsetendenser.

Det er vanskeligt at tro, at vi bliver forberedt på vores allerførste tur nogensinde til det afrikanske kontinent. Christina så godt som jeg er så begejstrede – vi har prøvet flere gange at komme til Afrika, men planer syntes aldrig at fungere.

Takket være Sydafrika -turismen rejser vi såvel som tre andre australske rejsejournalister til Kgalagadi Transfrontier Park for at begynde vores legendariske rejse med Sydafrika.

Det er vanskeligt at forstå, hvad man skal pakke på en tur som denne, men en ting er helt sikkert: Vores fotograferingssæt er komplet! Olympus finansierer os ekstremt generøst os disse to fantastiske linser til at håndtere Safari, hvilket vil gøre hele forskellen.

M.Zuiko Digital Ed 12-200mm F3.5-6.3 på det bedste er en ny linse fra Olympus såvel som er så alsidig. Det er ligeledes virkelig lys sammenlignet med andre linser, der giver nøjagtigt den samme mængde zoom (denne ting kan i det væsentlige fordobles i længden), så det vil være ideelt til brede landskabsskud i Kalahari -ørkenen, mens det ligeledes kommer tæt på, når dyrelivet dukker op.

Vi tager ligeledes med os den fremragende M.Zuiko Digital Ed 300mm f/4.0 er pro fra Olympus, som har så mange funktioner som 5-akset interiørstabilisering, det er støv såvel som sprøjttæt såvel som en forbløffende beslutning, det går At tage vores vilde fotografering til et andet niveau.

Før vi går ind i ørkenen i Kalahari, får vi mest muligt ud af en af ​​vores foretrukne Sydney -tilbud, som jeg har en fornemmelse af, at adskillige lokale ikke forstår.

Det kan komme som en overraskelse at opdage, at El Loco-restauranten med mexicansk-tema på The Slip Inn i Sydney gør en virkelig utrolig burger. Vi var bestemt chokeret den allerførste gang, vi havde en.

Endnu meget bedre end det, hver mandag kan du få en burger til $ 15, såvel som pints er også $ 6. vanskeligt at slå.

Nu hvor solen er tilbage lige her i Sydney, har vi taget en pause fra pakning såvel som nyder et glas rødvin i eftermiddag.

Houghton, der har lavet rødvin, fordi 1836, er en af ​​Australiens mange tildelte vingårde, såvel som deres nye reserve -sort ser ud som om den vil bringe den tendens på.

Reserve Chardonnay er utroligt drikkelig og opdager, at udfordrende balance mellem frugtdrevet friskhed såvel som cremet eg rigdom, såvel som der er masser af længde på overfladen.

Hvad angår Reserve Shiraz, er det ligeledes en smukt afbalanceret vin. Det forsigtige spil mellem stilfulde tanniner såvel som umami-sødmen af ​​kakao producerer et ideelt medium-fyldt eksempel på et moderne Shiraz.

Begge disse vine reagerer godt på kælder – hvis du har viljestyrken. Hvad angår prisfastsættelse, er de begge $ 14.95RRP fra store såvel som uafhængige sælgere i hele Australien.

Det har været et stykke tid, fordi vi glædede os over en rødvin fra Western Australia. Det er en meget overset rødvinregion med nogle ekstraordinære vine, såvel som Houghton Wisdom-sorten repræsenterer virkelig.

Wisdom Chardonnay 2018 er snarere en vin. Fremragende fyldig, det er, hvad en wa chardonnay (og jeg ønsker, at andre regioner ville være opmærksomme) burde smage.

Dette er uden et spørgsmål, en veludviklet vin, tøndefermenteret såvel som efterladt på dens Lees i ni måneder har givet denne fantastiske Chardonnay masser af kornnotater såvel som glat tekstur.

Og jeg kan endda lide etiketten!

Find din flaske fra Dan Murphys eller fra Houghtons direkte lige her – $ 40 RRP.

En Kookaburra på en indikation af operahjemmet – dette burde sandsynligvis være en tilføjelse til Sydney City, som er ironisk, da vi går til frokost i Botanic Gardens for at tilfredsstille med se Storbritannien Tourism Board, når vi områder denne fyr!

Frokosten er i Botanic House, bedst midt i de botaniske haver med udsigt over bugten.

Selvfølgelig er vi begejstrede for at chatte The See Britain -teamet, men med kok Luke Nguyen, der kører showet her, forstår vi, at maden bliver noget specielt.

Vi er velkomne med en Hendricks -gin såvel som tonic samt et bord dækket med forskellige garneringer – fra rosmarin til hindbær – for at tilføje vores drinks.

Kombinationer af smagsoplevelser giver vores G & TS en smag af England, Wales såvel som Skotland – jordbær samt basilikum, hindbær samt mynte samt agurk såvel som rosmarin respektively. Ud over, mens vi beslutter, underholder et Beetles -hyldestband os.

Vi har set fra vores menuer, at der er en engelsk tone til maden, men når frokosten serveres, er den ydmyge fisk såvel som chips med grødede ærter lidt meget mere end det.

Denne sprødehudede seared Barramundi, dens hjemmelavede tartare såvel som tæt grødede ærter er lidt endnu mere nede på vejen end din typiske chippy derhjemme.

Hvad angår oksekødindstillingen, er denne tykke striploin møre såvel som velsmagende, den ristede rødbeder såvel som confit eschallots er fremragende.

Mens vi spiser, taler det Storbritanniens team os med en række forskellige job på stedet i øjeblikket i Storbritannien for at fortsætte den stabile strøm af besøgende til deres bredder.

På trods af al den politiske vrøvl, der sker der i øjeblikket, er Det Forenede Kongerige stadig ekstremt fremtrædende inden for turistsektoren såvel som en væsentlig del af BNP (faktisk ca. 40%).

Selvom London er det tilsyneladende trækkort for nationen, ser Storbritannien vanskelig for at motivere besøgende til at tjekke endnu mere affield for at se livet ud over London.

I Englands nordøst er bygningen af ​​et parkland i gang, der vil være fire gange så stor som Sydneys botaniske haver, mens vores sidste tur til Storbritannien bestemt fremhævede dybden af ​​kulturen går meget dybere end bare hovedstaden.

Her er et ideelt eksempel på det fra vores tur til den dejlige by Lavenham, Suffolk.

Dessert fås i typen af ​​enten ost (en utrolig velsmagende brie, en smuldrende cheddar samt en urokkelig stilton) eller dette Eton -rod.

Af en eller anden grund er osten ikke populær, så jeg skifter is, Pimms marinerede jordbær samt marengs for al den mejeriprodukter, jeg kan nå!

I aften er vi på en fest for vores bemærkelsesværdige gode venner Ken såvel som Heidis fødselsdage. Vi har drøftet disse mænd før, da Heidi introducerede hendes bog, at hendes mellemnavn er mod.

Deres legendariske Soiree i aften er i Balmain såvel som den stil med ‘reinkarnation’ – enten en, du tror, ​​du var i et tidligere liv eller nogen, du vil vende tilbage som.

Det er klart, at jeg er gået efter et guru -look, mens Christina er kommet som en italiensk contessa, der passer, da hun købte den kjole fra en smule vintage butik ved bredden af ​​søen Iseo i Italien.

Det er en legendarisk fest med gode tilbud såvel som gode tilbud af Scarborough Chardonnay – Heidis såvel som vores favorit.

Alle har virkelig gjort en indsats for fejringen med så mange fremragende tøj. Heidi er kommet som en spansk sigøjner såvel som Ken til hendes venstre er det mest utrolige 60’ers throwback, du nogensinde har set. Han har endda Goldfish -platformsko!

På baggrund af Heidis tale kan du se Marilyn Monroe såvel som en romersk soldat. Der er ligeledes et par Einsteins her, en rugbyspiller såvel som hans wag, mor Teresa såvel som endda en prinsesse Leia.

Det er den ideelle aften såvel som det ideelle sted. Balmain Rowers ‘Club sidder bedst på vandet og ser ud mod vest. En uforglemmelig aften med nogle fantastiske mennesker.

Det er en træg begyndelse i morges, de rigelige hældninger af Chardonnay blev den meget bedre af os i går aftes.

Men vi er gået langt tilstrækkelige til at træne frokost.

Når vi kender til, at vi vil være væk fra huset i mange af næste måned, får vi en superladet skål med japansk godhed på Gumshara Ramen i byen.

Ramen skåle lige her er temmelig ekstraordinære, lavet med en knoglebuljong, der er ude af kontrol.

Christina har en hakata ramen, der har en let suppe, men jeg er gået hele svin med en krydret tonkotsu ramen tyk suppe samt et blødt kogt æg på toppen.

Ramen lige her er så velsmagende såvel som føles temmelig sundt. Svinekødet er møre såvel som nudlerne helt kogte. Så godt.

Hvis du ikke har været lige her før, er dette nu din prioritet. Det er i Eating World Food Court på bagsiden af ​​Chinatown, såvel som det kun er penge.

Vi håber, at du har glæde dig over denne almindelige udgave – den næste vil være bekymret for dig fra Sydafrika!

Cheers – Jim & Christina XX