Adventurous Kate består af tilknyttede links. Hvis du foretager et køb gennem disse links, tjener jeg en provision uden ekstra omkostninger for dig. Tak!
Del på Twitter
Del på facebook
Del på Pinterest
Del på e -mail
Kort efter ankomsten til Spanien for første gang tilbage i marts, erklærede jeg hurtigt det som et af mine yndlings madlande (sammen med Italien, Vietnam, Thailand og Frankrig). Spansk mad er let og lækker.
Men i Costa Brava overgik maden virkelig sig selv. Du havde alt, hvad der gør spansk mad stor sammen med masser af overraskelser.
Her er nogle af mine yndlings ting, jeg spiste i Costa Brava:
Jamon Iberico
Jamon Iberico (iberiansk skinke) kan være min yndlings mad i verden-det er en speciel, dyr slags spansk skinke lavet af acorn-fodrede grise, lækkert plettet og smagfuld. Jeg lever for Cured Meats, og dette er det allerbedste af dem. Du kan lejlighedsvis få det uden for Spanien, men det er så dyrt, at jeg typisk afviser det.
Når det er sagt, er Jamon Iberico meget meget mere økonomisk ved kilden, og der var masser af Jamon Iberico på TBEX. Den første aften, på festen på slottet, var der et faktisk skinkerum. I dette rum var den hårdeste arbejdende mand i Costa Brava, der flittigt barberede væk ved et stort ben af Jamon Iberico hele natten.
Dylan og jeg slog lejr derude hele natten og rejste næppe for at gå til ostestuen eller cocktail -hulen, og vi spiste hver omkring et halvt pund. Det var så godt.
Fried Calamari
Fried Calamari? Den hæfteklamme af italienske-amerikanske restauranter, der næppe vises i Italien selv?
Nå, jeg var forbløffet over, hvor typisk stegt Calamari dukkede op i menuen – det og det var den letteste, mange delikate stegt calamari, jeg nogensinde havde smagt! Det var så frisk, at jeg kunne spise disse ting som popcorn. Og det gjorde jeg.
Rejer med hovederne på
Ikke dårligt.
Crudite-Palooza
Vi blev forkælet rådne i Costa Brava. Overalt hvor vi gik syntes at have en plade med cruditter, der hilste os ved ankomsten. Et par af mine foretrukne toppings: røget laks, kaper og citron; Duck Pate og Fig; Brie, Kiwi og Strawberry.
Hvis du booker et hotel i Costa Brava, er chancerne for, at du har nogle af disse, der venter på dig!
Paella
Jeg ved – Paella er en konventionel Valencian -skål. Men på trods af sin opfindelsessted var Paella overalt i Costa Brava – især når han blev præsenteret for skaldyr.
Dette er en af de bedste måder at drage fordel af Costa Bravas friske skaldyr.
Salsafi
Før jeg ankom til Costa Brava, havde jeg ikke hørt om denne usædvanlige grøntsag. Det smager noget som en mild næse og er oprindelig for regionen.
Og det kan spises på så mange måder. På Restaurant Grioner i Sant Feliu de Buixalleau havde vi en tre-retters smagmenu med Salsafi på enhver mulig måde-pureret til desserter, ristet på siden, selv i syltetøj og gelé!
Men den bedste skål af dem alle var appetitvækkerne:
Mos Salsafi toppet med trøffelolie og et blødt posjeret æg, afsluttet med et par saltkorn. Jeg ville med glæde spise det hver dag resten af mit liv.
Lad os flytte til desserterne!
Crema Catalana
Crema Catalana er en af de mest populære kataliske desserter der er (og husk, at Costa Brava er en del af Catalonien). Det er i det væsentlige creme brulee, men med meget flere æggeblommer, serveret fladt på en tallerken.
Figner i fløde og kanel
En af de bedste desserter var også en af de enkleste – og det er her jeg synes, Costa Brava især udmærker sig. Ingredienserne er så lækre, at de ikke behøver at blive klædt ud.
Dette var simpelthen figner i fløde med kanel, serveret på restaurant Pont Vell i Besalù. Helt dejlig.
Hvad vil du gerne spise mest i Costa Brava?
Få e -mail -opdateringer fra Katenever Miss A Post. Afmeld dig når som helst!
Første navneskilt navn
Sidste Namelast -navn
Din e -mail din e -mail
Indsend
Del på Twitter
Del på facebook
Del på Pinterest
Del på e -mail