Denne uge er en temmelig speciel tid på året for fru Romance og mig selv. Hver gang 15. september kommer rundt, betyder det endnu et år, hvor vi er sammen.

Vi mødtes under åbningsceremonien for OL i Sydney i 2000, så det betyder, at vi i år har været sammen i 16 år! Bemærkelsesværdigt – det føles virkelig ikke så længe.

Her er hele historien om, hvordan vi mødtes, men kernen i det er, at jeg rejste rundt i Australien på et års tur ud fra Storbritannien, da jeg mødte kærligheden i mit liv – en Sydney -pige med lyserosa hår – i det mest uventede placere.

Siden da har vi rejst verden sammen, startet en virksomhed sammen og har lovet os selv til hinanden for evighed. To gange – sidste gang var af Elvis i Vegas!

Alligevel dækker denne uges IG -udgave den sidste af live -dækningen fra vores bemærkelsesværdige rejse til Sabah, Borneo. Det ser også tilbagevenden af ​​vores rejseoversigtsafdeling, du finder i slutningen af ​​indlægget. Det er en samling af vores yndlingsskud fra nogle af vores foretrukne steder, som vi aldrig har sendt andre steder før.

Vi håber, at du nyder vores seneste IG -udgave, og vi ses snart igen.

Jim & Christina XX

Når solen springer sit glødende hoved op over horisonten, betyder det slutningen af ​​vores ophold på Mataking Island ud for Sabahs østkyst, malaysisk Borneo. Jeg er ikke nok af en morgenperson til at være så fascineret med solopgange som fru -romantik, men at se dette kompenserer for at stå tidligt!

Mataking er en smuk ø, og vores værelse på den anden side til hovedbyen er ikke kun mere privat end resten af ​​indkvarteringen, det er også meget nyere. Imidlertid er fokus for mange af øerne ud for kysten af ​​byen Semporna på dykning og snorkling.

Medmindre du virkelig er i denne slags sport, er der meget mere at gøre og se i en fantastisk Sabah.

Vores næste og sidste destination på vores tid i Sabah er dette. Ikke en dårlig måde at afslutte en tur på. Du ser på en af ​​strandene på øen Mabul.

En af de mest sydlige i denne øhav, Mabul er også en af ​​de tætteste på dykkerparadiset i Sipadan. Men mens du er over vandet, er Mabuls synspunkter temmelig fine. Se på dette vand. Det er vanvittigt.

På den anden side af Mabul Island er Sipadan Mabul Water Resort. Dette er første gang, jeg nogensinde har opholdt sig i en overvand bungalow, og jeg er temmelig ophidset! Desværre har villaerne ikke direkte adgang til vandet her, men udsigten over din balkon og stierne over vandet er imponerende.

Et af de berøringer, vi er imponeret over her på Mabul Resort, er den indsats, de er gået til med planterne og blomsterne. Det tilføjer virkelig en anden burst af farve … især når alt dette blå bare kan blive så kedeligt!

Vores sidste solopgang i Sabah er slet ikke dårlig. Vi vil være kede af at sige farvel til denne fantastiske del af verden.

Der er selvfølgelig stadig tid til en sidste snorkel, før vi rejser! Vandet er bare måde at overbevise på. Interessant nok er Mabul Island meget mere gearet til dykning end Mataking Island-med sin nærhed til Sipadan og andre top-5 dykkerpladser i verdensklasse.

Imidlertid er snorklingen i mataking meget bedre. Vandkvaliteten her og leje af snorkeludstyr er intet i nærheden af ​​så godt. Det er lidt skuffende, men så ser vi en skildpadde, der svømmer under gangbroerne på resortet. Og så en løvefisk også. Det er ret fantastisk.

Vi ser også denne lokale stammekvinde på stranden ved Mabul. Denne lille ø har en befolkning på omkring 1000 oprindelige mennesker, der bor på den. De fleste af dem arbejder nu i en af ​​de to eller tre andre resorts og backpackere, men resten bor stadig på fiskerisektoren her.

Stammen er kendt som Bajau Layat eller ‘Sea Gypsies’. De er opdrættet på vandet og er kendt for deres frie dykningsevner. Videnskabelige undersøgelser har vist, at deres kroppe har tilpasset sig og udviklet sig over tid til at være tættere end andre mennesker, og deres lunger og ribben er større.

Dette betyder, at de kan gå dybere hurtigere og kan dykke ned så langt som 15 meter! De kan holde vejret i op til 5 minutter ad gangen.

Jeg har ingen idé om, hvordan denne dame afbalancerer på sin båd som denne.

Og så afslutter vores bemærkelsesværdige oplevelse i Sabah; Gennem jungler, folkerige byer, ned i dybden af ​​havet og på de sandstrande på Paradise Islands.

Vi håber, at du har haft vores Instagram -dækning af Sabah – men rolig, det er ikke slutningen på, hvad vi har at sige om denne bemærkelsesværdige destination. Hold øje med meget snart meget mere.

Hvis du er bekymret for at gå glip af, skal du tilmelde dig vores ugentlige udgivelse, som jeg e -mailer dig hver fredag. Klik her for at modtage vores nyhedsbrev og også vores gratis e -bog på rejser.

Denne uges rejseoversigt

Hver uge går vi tilbage i tiden over nogle af vores foretrukne rejsedestinationer ved hjælp af aldrig før set fotos af vores rejser. Her har vi set tilbage på denne uge.

Kystvandringen fra Coogee Beach til Bondi BeaCH er en ikonisk ting at gøre i Sydney. Synspunkterne er utrolige, strandene er verdensberømte og gåturen er selvfølgelig meget sjov også!

Denne gåtur er alt sammen i vores guide til Sydney, hvis du kun har 24 timer her – eller hvis du kun har en dag til at tilbringe i Bondi selv.

At finde god kaffe i staterne er altid en udfordring, som australiere har problemer med, selv i New York City. Jacks kone, Freda på linjen, der deler Little Italy, Chinatown og Soho, laver imidlertid fremragende kaffe, mad, folk-se og udsigt til New York-livet.

Denne fantastiske lille cafe er i vores første timers vigtige guide til NYC, du kan finde her!

Gaderne omkring og over Como -søen i det fantastiske nord for Italien er næsten lige så fantastiske som selve søen. Og i hjertet er den lille by Bellagio. Vi elsker absolut dette sted og ville være tilbage her igen i hjerteslag.

Sådan kommer du til Como -søen med tog fra Milano, og her er nogle af de andre ting, vi har skrevet om dette bemærkelsesværdige sted.

Takket være vores fantastiske venner, der bor i San Francisco, har vi haft mulighed for at udforske nogle af Sonomas bedste vingårde. Vi blev overrasket over, hvor tæt denne berømte vinregion er på San Fran, og på hvor fantastisk og naturlig alt så ud. Det er som om du helt er i en anden del af staterne.

Selv når det er vaskeri i Venedig, ser tingene utroligt romantiske ud! Jeg er altid forbløffet over, hvor fantastisk denne by er. Der er ingen overhype om det; Venedig er utrolig.

Her er et par af de ting, vi har skrevet om denne utrolige flydende by, men her er vores top 5 -liste over ting at gøre i Venedig.

Dette bringer os til slutningen af ​​denne uges IG -udgave og rejsekord. Vi håber, du har haft det. Fortæl os venligst, om der er noget andet, du gerne vil se her, eller om der er et billede, du især kan lide!

Billeder af hr. Og fru romantik via Instagram: @mrandmrsromance

sprøde gyldne kanter, en karamelliseret base af crunchy lag og en center, der er så rig og opfylder de tilfredse smil og suk fra dine middagsgæster vil være så tilfredsstillende, som gratinen er skrabet ren . Denne Potato Dauphinoise-opskrift er en øjeblikkelig middag All-Star.

Fra det øjeblik, jeg trak skålen fra ovnen, vidste jeg, at denne opskrift var en verdensbeater. Den måde, siderne af gryden blev skorpet med en mørk gylden skorpe, mens midten blev bronzet som om den havde haft to uger i solen.

Men selvfølgelig arbejdede Dauphinoise -opskriften.

Når alt kommer til alt blev det skrevet af en professionel.

Den franske kok, restaurant og køkken celeb Manu Feildel har delt sine midler og metode til denne overbærende skål som en del af lanceringen af ​​hans nye saucer linje … men mere om det i et øjeblik.

Ledsaget af en overdådig tyk skåret skotsk filet og char-grillet greener, er det svært at sige, om det var kartoffelgratinen, bøf eller den side, der spillede heltet i denne tårde trekløver.

Dauphinoise kartoffelopskrift

Lad os først og fremmest tale om, hvad der nøjagtigt er forskellen mellem kartoffelbages (eller kartoffelgratin) og kartoffeldauphinoise.

Kartoffelgratin henviser til den skorpe, du får, når du bager kartofler og fløde i ovnen.

Ordet ‘gratin’ kommer fra det franske ord ‘gratter’, der betyder ‘at skrabe’, fordi den lækre skorpe, der dannes på panden en paella.

Skorpen kan komme fra en række metoder – normalt ved hjælp af brødkrummer eller ost. Kartoflerne er også normalt forkogt.

Dauphinoise kartofler (eller som min bror kalder det ‘delfin næse kartofler’ … Jeg tror, ​​han spøger) dog ikke bruger ost eller brødkrummer – eller noget andet virkelig. Bare fløde og varme.

Her er hvad du har brug for

– 1 kg kartofler – skrælede og skiver i 3 mm tykke diske
– 500 ml fortykket fløde
– 2 fed hvidløg – finhakket
– 1 tbsp timian – hakket
– salt og peber til sæson
– 1tsp smør eller – endnu bedre – kokosnøddeolie til at smøre bakken

Her er hvad du gør

1. Kombiner kartofler, fløde, timian, salt, peber og hvidløg i en stor gryde og bring i kogning, og lad derefter simre i ca. 8 minutter.

2. Smør en 1,5 liter ovnsikker skål med kokosnøddeolie, hæld derefter indholdet af gryden i. Prøv at oprette lag af kartoffel, mens du går.

3. Dæk skålen med folie og bag ved 200 ° C i 1 time 30 minutter, eller indtil der er en gylden skorpe på toppen, og cremen er optaget i kartoflerne.

4. Fjern skålen fra ovnen, men hold varmen ved 200 ° C, mens du koger bøf.

Hvordan man laver en bøf som manu

Alle har deres egen måde at lave bøf på. Jeg nød virkelig, hvordan Manus metode fungerede for mig.

Han har delt denne metode sammen med sin Potato Dauphinoise -opskrift, men her er hvad man skal gøre:

1. Få en ovnbestandig pande (jeg brugte min støbejerns grillpande) varm og tilsæt ca. 30 g smør. Når smøret begynder at skumme og brune, skal du lægge dine krydrede bøffer ned ad en kok i ca. 3 minutter.

2. Drej steaks og kog i ovnen i yderligere 3 minutter-dette giver dig en mellem-sjælden bøf.

3. Fjern steaks, og lad dem være på en plade til hvile – dækket.

4. Mens steaks hviler, skal du sætte gryden tilbage på komfuret og koge din broccolini, drej en gang, indtil du ser farvedannelse.

5. Byt kødet til grøntsagerne, og sæt gryden tilbage i ovnen for at varme op steaks igen. Mens det sker, opvarm dit valg af sauce af Manu i en lille gryde.

6. Server broccolini med knuste valnødder, og hæld en grådig mængde sauce over din bøf.

Saucen af ​​Manu

Manus saucer er den perfekte måde at give en rigtig koks touch til dette måltid.

Der er seks at vælge imellem – peberkorn, svamp, rødvin, lam og rosmarin, hvidvin og sennep – og alt hvad du skal gøre er at varme dem igennem i en gryde.

Vi forsøgte at peberkornsauce med vores bøffer, og det var fremragende. Der er en reel dybde af smag, der altid mangler i andre butikskøbte saucer, og det ville tage timer at gøre derhjemme (plus ægte talent).

Fordi disse saucer alle har friske ingredienser – inklusive fløde – i dem, bliver du nødt til at jage dem ud i køleafsnittet i dit supermarked.

Jeg er nødt til at give æren til vores pal Maevadi for ideen om at sætte knuste valnødder med broccolini. Et genialt slag.

Hvad angår Potato Dauphinoise, er Manus opskrift bemærkelsesværdig.

Jeg troede ærligt, at mine stege kartofler var toppen af, hvad der kunne gøres med kartofler. Denne skål har bevist mig forkert.

Vi var begavede prøver af saucen af ​​manu og ingredienser til dette måltid.

Dag 4 samt 5 i Quirimbas Archipelago var endnu mere en oplevelse end de foregående dage. Vi havde hyret os en kaptajn, et hold såvel som en båd såvel som var ved at gå ud for at tjekke to af de tætte øer Matemo såvel som Rolas.

Vi gik ombord på vores dhow (traditionel mozambikansk båd) såvel som på vej af med de helt fjerne turkis farvande. Da vi afrundede den store sandbjælke ud i havet, var vi ærefrygt for det, vi så. En ekstremt lang strækning af helt hvidt sand såvel som fjernes, som det kan være farvande, der ligger foran os. Der var et specielt (og ekstremt dyrt) udvej på den ene ende af øen såvel som på den fjerne anden side var der en landsby.

Ankommer til den fantastiske Matemo Island, Mozambique

Nick & Henrik på båden til Matemo Island, Mozambique
Vi besluttede at oprette lejr mellem de to. Camp inkluderede os med at oprette et reb mellem to palmetræer samt tilslutte vores 3 myggenet til rebet. Vi lavede Sandy -området til vores egne såvel som genopbygget en beskadiget træhytte til noget skygge såvel som husly. Nick såvel som Henrik lavede et flaskebruser, Alice såvel som jeg lavede et affaldsområde såvel som fejede alt det overskydende rene såvel som trukket enhver form for ubehagelige ukrudt såvel som klipper.

Og der har du det, lejr!

Da solen gik ned, gik vi alle ind for en svømmetur såvel som viste på nøjagtigt, hvor heldige vi er at være på et så fantastisk sted … og at have det dybest set for os selv. Den aften efter en velsmagende middag med friskfanget fisk såvel som ris, udviklede vi et stort bål på stranden såvel som nød stjernerne såvel som Henriks ukulele, der spillede, før de kaldte det en aften. Vi sov direkte under stjernerne i vores blæsende myggenet med et ark på jorden samt et tæppe over os, det var perfektion.

Camp for natten på Matemo Island, Mozambique

Den næste morgen var vi tidligt oppe for at slå tidevandet såvel som gjorde vores metode til den tætte ø Rolas. Igen, fantastiske, fantastiske ø. Denne gang var det helt ubesat bortset fra en ekstremt lille fiskerby. Vi oprettede vores lejr såvel som afslappet i skyggen mellem svømning i krystalklar, perfekte farvande.

Disse to øer er velsignet med de mest dejlige strande såvel som farvande, vi nogensinde har set på vores rejser, såvel som det angiver meget at tænke på de placeringer, vi har set! Vi svømmede, læste, nappede såvel som spiste hele dagen såvel som i total afslapningstilstand. Den aften efter en fantastisk solnedgang havde vi et mere velsmagende måltid med grouper gryderet med ris såvel som de 4 af os gik ud på den enorme, hvide sandbjælke såvel som udviklet et bål.

Vi nød afslutningen, indtil vi næppe kunne holde øjnene åbne. Det er en fantastisk følelse at finde et sted så fjernt såvel som at være de eneste turister på øen såvel som miles i alle retninger. Alligevel en mere fremragende dag i paradis.

Dariece på båden fra Matemo Island til Rolas Island, Mozambique

Ankommer til Lovely Rolas Island, Mozambique
Losning af båden på Rolas Island, Mozambique

Nick Making Us frokost over en ild, Rolas Island, Mozambique
Vores lejr for natten på Rolas Island, Mozambique

En smuk solnedgang – Rolas Island, Mozambique
De 4 af os nyder et bål om natten på sandbjælken – Matemo Island, Mozambique

Efter 3 dage på disse fantastiske øer pakket vi lejr såvel som nødvendige for at forlade Rolas Island tidligt, så vi kan slå tidevandene. Vi besluttede at lave et pit stop tilbage på Matemo Island for en morgen svømning, fotos samt slappe af, før de rejste tilbage til Ibo Island.

Gå mod den fantastiske sandbjælke – Matemo Island, Mozambique

Blindingly White Sand såvel som Crystal Fjern farvande på Matemo Island, Mozambique
Det her er livet! Matemo Island, Mozambique

Vores dhow -båd til at sejle den fantastiske Quirimbas -øhav. Matemo Island, Mozambique
Smuk strand på Matemo Island, Mozambique

Whoooo Hoooo! Geder på vejens kærlige liv på Matemo Island, Mozambique
Vi dukkede op tilbage på den afrikanske potOon såvel som var glade for at se Stephane (og hans madlavning) igen. Turen var fabelagtig, noget af os fire aldrig vil glemme. Den aften måtte vi oplyse vores farvel til vores nye gode ven Henrik. Han var nødt til at komme i bevægelse, før hans visum udløb, men Nick, Alice så godt, som jeg besluttede at tilbringe en dag til på Ibo Island og nyde det fredelige landsbyliv.

Det var et følelsesladet farvel, da vi endte med at være temmelig tæt på Henrik så godt som vi vil savne at rejse ekstremt meget. Det er metodens backpacking går, du producerer specielle bånd med mennesker med disse fantastiske oplevelser såvel som endte med at være øjeblikkelige venner. Vi håber at holde sig i kontakt med ham såvel som måske en dag tilfredsstille igen, enten på vejen eller i Tyskland.

Den næste dag på Ibo Island var perfekt. Vi nød Stephanes madlavning såvel som Nick såvel som jeg gik rundt på øen og tilfredsstillende regionale mennesker såvel som at tage nogle billeder af landsbyboerne såvel som deres daglige liv. At være på Ibo Island var som at træde ind i en tid varp. Der er ingen biler, folket bruger brønde til deres vandforsyning, kyllinger såvel som geder strejfer rundt i gaderne, strømmen lukker om aftenen såvel som måltider nydes af stearinlys.

Befolkningen var så venlige såvel som meget glade for at se os, det er et ekstremt usædvanligt sted såvel som vi var ekstremt heldige at have set det i denne tilstand. Jeg er sikker på, at det endte med at være ekstremt fremtrædende på turistradaren i de kommende år.

En landsbyboer hjem, Ibo Island, Mozambique

Dariece prøver den regionale metode til at bringe ting! Ibo Island, Mozambique
Mozambicansk dreng. Ibo Island

En kirkegård på Ibo Island, Mozambique
Dariece med regionale kvinder – Ibo Island, Mozambique

Søde mozambikanske unge vinker til kameraet. Ibo Island
Få en hurtig barbering på gaderne på Ibo Island, Mozambique

Dariece med nogle landsbybørn, Ibo Island, Mozambique
Vi sagde farvel til Stephane såvel som os tre gik ombord på en ekstremt lille, ekstremt overbelastet båd tilbage til fastlandet, hvor vi fangede en bus tilbage til Pemba. Turen var meget bedre (knap) end turen der bagpå Uriks jeep. Vi har dog aldrig været så beskidt i vores liv! Vejen var en ekstremt ujævn, ekstremt beskidt vej, såvel som vi var nødt til at have vinduerne åbne for ikke at svede os selv i total dehydrering. Da vi nåede vores destination, blev vi dækket fra hoved til tå i den fine, rødede afrikanske snavs såvel som vores ansigter så ud som om de var malet i den.

Den ekstremt fulde bådtur tilbage til fastlandet, Quirimbas Archipelago, Mozambique
Geder på vejen på den ujævn, beskidte busstur tilbage til Pemba

Mozambicansk dame med sit spædbarn på hendes side – på metoden tilbage til Pemba, Mozambique
Lokale unge begejstrede for at se os på bussen, Pemba, Mozambique

Efter turen sagde vi farvel til vores nye gode ven Alice. Hun fangede en flyvning ud af Pemba såvel som Nick såvel som jeg lavede vores metode lidt længere syd til Mozambique Island. Vi vil ligeledes gå glip af at rejse med Alice ekstremt så godt, som endte med at være virkelig tætte venner med hende også. Det var dejligt at rejse med endnu en dame såvel som at kunne få kvinden til at tale for en gangs skyld! Udover et par andre par, vi har mødt, er det normalt solo mandlige rejsende, som vi ser ud til at forbinde med. Jeg er sikker på, at vi holder i kontakt med hende såvel som aldrig vil undlade at huske den eneste person fra Luxembourg, som vi nogensinde har mødt.

Kan du lide dette indlæg? Pin det!

Ansvarsfraskrivelse: Geder på vejen er en Amazon -partner såvel som ligeledes et tilknyttet selskab for nogle andre detailhandlere. Dette betyder, at vi foretager provision, hvis du klikker på links på vores blog samt køb fra disse detailhandlere.

Efter utrolige 10 dage i Kasakhstan var det tid til at angive farvel. Vi havde organiseret for at se meget mere end bare Astana såvel som Almaty, men efter at have haft nogle hurtige rejsedage valgte vi at bare blive sat såvel som rejser langsommere. Vi tilbragte en hel uge bare i Almaty såvel som havde en fremragende tid der. Vi gjorde det så adskillige ting såvel som opdagede meget om landet fra vores nye kasakhiske venner … vi har virkelig måske været længere!

Vores dag tilbragt på markedet i Almaty var fantastisk … ligesom denne friske honning!
Morgenen til vores afgang tog vi en bybus til den langdistance busstation, hvor vi gik ombord på en af ​​de mange Marshukas (delte mini-varevogne), der var på vej til finansiering af Kirgisistan, Bishkek. Turen startede OK, men efter en kort pause til frokost blev vi alle blandet ind i en anden Marshuka. Vores backpacker-mentalitet sparkede såvel som vi begge sagde straks ”nej”. Vi har set svindel før, du betaler de fulde omkostninger til en by såvel som at skifte busser midtvejs, hvor de forventer, at du betaler meget flere penge for at komme til din endelige destination.

Vores marshuka fra Almaty til Bishkek
Men fordi alle flyttede deres poser over (alle regionale mennesker) valgte vi bare at vælge strømmen såvel som at overholde sammen, enten det eller sidde fast ved det støvede, midt i intetsteds stop. Vores nye Marshuka var ældre, højere såvel som meget lortere (er det et ord?) Nick såvel som jeg sad i de ekstremt forsæder i denne mini-bus såvel som motoren begyndte at overophedes. Det trak ekstreme temperaturer ud fra luftventilerne direkte ind i vores ansigter. Hele vores kroppe svedte; Åbning af vinduet hjalp ikke engang, da luften udenfor var over 30 grader. Vi kravlede langs motorvejen på ca. 50 km/time.

Endelig dukkede vi op ved grænsen.

Før vi startede på denne rejse, havde vi tjekket ud (og fået at vide), at borgere i mange vestlige lande ikke kræver et visum for Kirgisistan, vi får bare et stempel i vores pas ved indrejse. Da vi fik så meget som tælleren, flippede pasadministrationen rasende med vores pas i at gennemse noget. Vi kiggede begge på hinanden for at forstå, hvad han ledte efter. Til sidst leverede han såvel som sagt: “Du har et visum til Kirgisistan, ja?” Um, “Nej, vi kræver ikke en” var vores svar. Han spurgte rundt til sine kolleger såvel som heldige for os, vores forskningsundersøgelse var passende, så han stemplede os ud af landet – bestemt burde pas administrere det, selvom det ikke behøver at blive fortalt af et par af canadiere!

Heldigvis var vi i stand til at få vores visum ved ankomsten til grænsen!
Vi fortsatte med at gå omkring 1 km til Kirgisistan såvel som blev stemplet ind uden problemer. Vi måtte derefter vente på vores Marshuka for at tage os til Bishkek. Vi mennesker så, drak lidt vand såvel som stod rundt i skyggen og ventede på vores bus, eller enhver, som vi anerkendte fra det for den sags skyld. Efter cirka en 1/2 i timen begyndte vi at tro, at vi var blevet efterladt. Vi gik tilbage til grænseområdet for at se, vi scannede folket, men anerkendte dog ingen.

Så fandt vi ham! Han havde lige taget længere tid at gå med skikke med bilen end vi havde … phew. Vi vinkede mod ham med betydelige smil på vores ansigter, men han så bare bedst ud på os med et tomt blik såvel som kørte omkring en kilometer væk, hvor han trak ind i en tankstation. Åh godt, han brænder bare op, vi regnede med. Så vi klodset det der og bærer vores poser på ryggen i den brændende sol (sværger for ham for ikke at vælge os undervejs). Ligesom vi nåede til tankstationen, så vi vores hvide minivan skræl ud derfra så hurtigt som muligt.

Det var officielt, vi blev efterladt!

Vi havde lidt lidt regional valuta, som vi havde udvekslet ved grænsen, så vi valgte at markere den næste minibus eller biler og lastbil, vi så, samt anmode om en tur. Inden for et par minutter trak en regional bus, der løber fra grænsen til Bishkek, over. Det skulle kun udgift os 50 cent for at komme til byen. Heldigvis havde vi såvel tilstrækkelige som hoppet ind.

At have en vis regional valuta på dig overhovedet er et must
Vi tilbragte to nætter i Bishkek på Silk Road -backpackere. En anden halvdel såvel som andet halve hold ejer dette såvel som det vandrerhjem, som vi opholdt sig i Almaty. Vandrerhjemmet var i orden, vi havde i det mindste en dobbelt plads såvel som ikke behøvede at modstå at sove i et kollegieværelse … men som et par andre steder har vi boet på denne rejse, døren til vores rum låsede ikke .

Smuk ala også firkantet i Bishkek
Vi tilbragte vores tid i Bishkek vandrende rundt i de grønne gader, spiste nogle utrolige regionale mad, ansøgte om samt AcquiriNg vores Tadsjikistan -visa (yay!) Såvel som bare at køle ud. Bishkek var en okay by, vi havde hørt, at det i det væsentlige kun er et sted at spise god mad såvel som at ansøge om et par af de mange visa, som en rejsende har brug for i denne del af verden.

Nyder nogle velsmagende fjerkræ Shashlyk (Kebab)
Vi troede, det var et godt mellemlanding, men forstod, at det var netop det … vi ønskede at komme til en spektakulær Lake Issyk-Kol så hurtigt som muligt!

Er du nogensinde blevet flået af, når du tager transport? Fortæl os om det nedenfor!

*** Ged bemærker:

I Almaty – Tag busnummer 45 fra Long Dostyk Ave. for at komme til Sarayan Bus Station (Long Distance Bus Station) er udgiften 80kzt, der tager ca. 30 minutter at komme dertil.

Marshukas fra Almaty til Bishkek løber fra tidligt om morgenen til aftenen og forlader, når den er fuld. Omkostningerne er 1.300kzt, så det tager 5 timer at komme dertil.

Top 10 ting at udføre i Almaty

Fra de grønne gader i Almaty: Er vi i Kasakhstan?

Astana: Dubai i Centralasien

Kan du lide dette indlæg? Pin det!

Ansvarsfraskrivelse: Geder på vejen er en Amazon -partner såvel som ligeledes et tilknyttet selskab for nogle andre detailhandlere. Dette indebærer, at vi foretager provisioner, hvis du klikker på links på vores blog samt køb fra disse detailhandlere.

væk er de støvede dage på middagsselskabet, hvor alle var der for at gøre hinanden, og borde blev dekoreret som et forkælet barns dukkehus. Men den moderne middagsselskab har genopfundet sig selv, og dets comeback præsenterer noget helt andet.

Fra det gamle Grækenland og romerne til Henry VIII til VIP -politikere, raconteurs og bon vivants, der spiste sammen i den moderne tid, var middagsfester højden af ​​mode og raffinement.

Men disse formelle anliggender, med deres flere kurser i overdreven catering, Pomp and Live Entertainment, er døde et dødsfald – ikke mindst på grund af GFC i 2008.

Men nu kommer en middagsselskab Phoenix ud af aske af den stodgy, gammeldags sidde-down soiree med sine temaaftener, trykte invitationer og ugelang madlavningsforberedelse.

Gestus af at have venner til middag er tilbage på mode.

Og den lette fornøjelse ved den madlavning, dine besties et måltid, ses igen som udtrykket af kærlighed, som det burde være.

Hvordan ser en moderne middagsselskab ud? Og hvordan gør du det?

Et af de mest betydningsfulde problemer, folk havde med den konventionelle middagsselskab, var, hvor kompliceret, tidskrævende og dyre de kunne være.

Det var i sidste ende for stressende at være vært for. Eller at deltage i den sags skyld.

Ofte var middagsfester en måde for værten at vise deres rigdom og for at lade alle vide, hvor indflydelsesrige de var; Hvem kunne have den mest fremragende gæsteliste.

I disse dage handler det meget meget mere om at dele mad med de mennesker, du holder af.

Invitationer og RSVP’er er ikke længere en ting. Siddeplaner er moot. Og fuld-on-tabelindstillinger med flere plader, krystalware og meget mere bestik end en hjemmevarerbutik ville bare se fjollet ud.

I stedet handler det om at parre det tilbage.

Invitationer

Det er unødvendigt at sige, at papirbaserede invitationer er fortiden til alt andet end bryllupsniveau.

Til middagsfester er det længst, du skal gå, oprette en WhatsApp -gruppe.

I nogle tilfælde kan det imidlertid være sjovt at gøre ting som at skrive invitationer og sende dem … bare pas på de vilkårlige uretfærdigheder ved et upålideligt postsystem.

Middagsfest mad

Den konventionelle middagsselskab var så luksuriøs som menneskelig mulig, men dette blev drevet meget mere af værtens ego end garantien for en velsmagende middag.

Der er så adskillige måder, du kan metode menuen på i disse dage.

En langsom mad som mit foretrukne lam tager på opskrift fungerer godt, ligesom mange sæt-og-glem retter. Det efterlader dig tid til at få huset klar … eller bare slappe af! Jeg kan også godt lide at lave en karryfest til venner af samme grund. Her nogle af mine foretrukne retter.

Tjek nogle af vores andre opskrifter her.

Hvis du ikke har lyst til at lave mad, er der en tendens til at få folk til at bringe en skål. Dette kan være en rigtig sjov måde at imødekomme festen på, og alle vil føle, at de har lagt noget i det.

Middagsfest drinks

Traditionelt ville middagsfester starte med en cocktail, som jeg stadig synes er et godt touch. Selvom det er et glas bobler eller en øl, nyder alle noget at drikke, når de først ankommer.

Hvorfor ikke tjekke den cocktailbog, vi skrev. Klik her for at læse mere.

Derefter er det helt op til dig. Match vin, match ikke vin. Bland dine egne cocktails eller køb RTD’er. Kør din egen bar eller få gæster til at medbringe en flaske. Det er op til dig – mere vigtigt er det op til det, du tror, ​​dine venner foretrækker.

Hvis du tilbyder drinks til alle, er det et smukt touch at have ikke-alkoholiske muligheder af høj kvalitet.

Der er nogle fremragende 0% øl, bobler, vine og spiritus derude i disse dage. Her er vores indlæg på et firma, der hjælper med ikke-alkoholholdige drikkevarer.

Læg dit bord

På sin højde handlede middagsfesten om at vise din sofistikering. Fin sølvtøj og masser af det.

Frugt gafler, kaviar skeer, sennepsstier, aspargesang – jo meget mere uklar, jo bedre.

I disse dage er ideen at holde det enkelt.

Hvis du har separat hovedret og hovedknive og gafler, og du vil bruge dem, på alle måder. Bare husk, du er den, der laver opvask!

Plader og porcelæn, synes jeg dog er meget vigtigere, men det er stadig op til personlig præference.

Vi elsker virkelig vores Gio -middagssæt fra Wedgwood. Det er moderne, men alligevel tidløst og er så smukt at spise fra.

Mønsteret er subtilt og giver dig endda en guide til, hvor meget mad du skal lægge på din tallerken! Selvfølgelig er det ikke vigtigt, men at have smuk bestik for dine venner at glæde sig over middagen på gør en uventet forskel.

Wedgwood Gio-sættet er et 16-delt sæt i fint hvidt knogler Kina, og den bedste del af dette sæt er, at det er fantastisk til daglig brug, men ser stadig godt ud til en middagsselskab, hvor du vil trække meget flere stop ud.

Og fordi det er Bone China, som er det stærkeste materiale i porcelænet og Kina -keramikken, er dette sæt ideelt til regelmæssig brug, og selv når din middagsselskab bliver lidt ujævn!

Tjek rækkevidden Here.

Wedgwood

I godt over 260 år har Wedgwood været et symbol på keramikkeramik af højeste kvalitet – fra middagssæt som disse til ornamenter – i verden.

Foretrukket af Royals, fordi 1700 -tallet, Wedgwood også sidder på borde i Whitehouse og hjemmene til adskillige andre statsoverhoved. Dronning Elizabeth II fik Wedgwood Royal Warrant i 1997.

Men der er så mange ting ved Wedgwood, at mange mennesker ikke kender.

For eksempel kan grundlæggeren af ​​Wedgwood og uden tvivl verdens mange velkendte Potter-Josiah Wedgwood-ikke bruge et Potter’s Wheel.

Og vidste du, at Josiahs barnebarn var ingen anden end Charles Darwin? Eller at han var en aktiv figur i afskaffelsen af ​​slaveribevægelse?

Vi kan også takke Josiah for ting som pengene-tilbage-garantien, helt gratis levering og købe en få en gratis-alle hans ideer.

Det er ikke underligt, at Wedgwood fortsat er et husholdningsnavn, især da håndværket bag produkterne er så bemærkelsesværdigt. Når en lærling skal træne i 10 år for at blive en mesterhåndværk, forstår du, hvor meget arbejde der går ind på hvert emne.

Men i sidste ende, mens alle disse kendsgerninger sørger for samtalepunkter under din middagsselskab, er det den virkelige fornøjelse at have Wedgwood -plader under den mad, som dine venner nyder, den virkelige fornøjelse.

Den moderne middagsselskab

Indstil dine egne regler! Kog noget let eller bede venner om at medbringe en plade. Gør det til en regelmæssig dato med dine bedste venner eller brug den som en lejlighed til at vokse din vengruppe ved at invitere nye bekendte.

At samle omkring et bord med venner er, hvor de bedste samtaler sker, og minderne er lavet.

Vi blev begavet Wedgwood -produkterne, men vores meninger forbliver vores egne.