Sådan gendannes middagsfesten
væk er de beskidte dage på middagsfesten, hvor alle var der for at gøre hinanden, og borde blev pyntet som et forkælet barns dukkehus. Men den moderne middagsselskab har genopfundet sig selv, og dets comeback giver noget helt andet.
Fra det gamle Grækenland og romerne til Henry VIII til VIP -politikere, raconteurs og bon vivants, der spiste sammen i den moderne tid, var middagsfejringerne højden af mode og raffinement.
Men disse formelle anliggender, med deres flere programmer med overdreven catering, Pomp and Live Entertainment, er døde et dødsfald – ikke mindst på grund af GFC i 2008.
Men nu kommer en middagsselskab Phoenix ud af aske af den stodgy, gammeldags sidde-down soiree med sine temaaftener, trykte invitationer og ugelang madlavningsforberedelse.
Gestus af at have venner til middag er tilbage på mode.
Og den enkle fornøjelse ved den madlavning, dine besties et måltid, ses igen som udtrykket af kærlighed, som det skal være.
Hvordan ser en moderne middagsselskab ud? Og hvordan gør du det?
Et af de mest betydningsfulde problemer, folk havde med det traditionelle middagsselskab, var, hvor kompliceret, tidskrævende og dyre de kunne være.
Det var i sidste ende for stressende at være vært for. Eller at deltage i den sags skyld.
Ofte var middagsfejringerne en måde for holdet at vise deres rigdom og for at lade alle vide, hvor fremtrædende de var; Hvem kunne have den mest imponerende gæsteliste.
I disse dage handler det meget mere om at dele mad med de mennesker, du holder af.
Invitationer og RSVP’er er ikke længere en ting. Siddeplaner er moot. Og fuld-on-tabelindstillinger med flere plader, krystalware og mere bestik end en hjemmevarerbutik ville bare se fjollet ud.
I stedet handler det om at parre det tilbage.
Invitationer
Det er unødvendigt at sige, at papirbaserede invitationer er fortiden til alt andet end bryllupsniveau.
Til middagsfester er det længst, du skal gå, oprette en WhatsApp -gruppe.
Nogle gange kan det være sjovt at gøre ting som at skrive invitationer og sende dem … bare vær forsigtig med de vilkårlige uretfærdigheder ved et upålideligt postsystem.
Middagsfest mad
Den traditionelle middagsselskab var så luksuriøs som menneskelig mulig, men dette blev mere drevet af værtens ego end løftet om en velsmagende middag.
Der er så mange måder, du kan nærme dig menuen i disse dage.
En langsom mad som min foretrukne lammeskulderopskrift fungerer godt, ligesom de fleste sæt og glem retter. Det efterlader dig tid til at få huset klar … eller bare slappe af! Jeg kan også godt lide at lave en karryfest til venner af samme grund. Her nogle af mine foretrukne retter.
Tjek nogle af vores andre opskrifter her.
Hvis du ikke har lyst til at lave mad, er der en tendens til at få folk til at bringe en skål. Dette kan være en rigtig sjov måde at imødekomme festen på, og alle vil føle, at de har lagt noget i det.
Middagsfest drinks
Traditionelt ville middagsfejringerne starte med en cocktail, som jeg stadig synes er en dejlig touch. Selvom det er et glas bobler eller en øl, nyder alle noget at drikke, når de først ankommer.
Hvorfor ikke tjekke den blandede drikkebog, vi skrev. Klik her for at læse mere.
Derefter er det helt så meget som dig. Match vin, match ikke vin. Bland dine egne blandede drikkevarer eller køb RTD’er. Kør din egen bar eller få gæster til at medbringe en flaske. Det er lige så meget som dig – mere vigtigt er det lige så meget som hvad du tror, dine venner foretrækker.
Hvis du leverer drinks til alle, er det et dejligt touch at have ikke-alkoholiske muligheder af top kvalitet.
Der er nogle fremragende 0% øl, bobler, vine og spiritus til rådighed i disse dage. Her er vores indlæg på et firma, der hjælper med ikke-alkoholholdige drikkevarer.
Læg dit bord
På sin højde handlede middagsfesten om at vise din sofistikering. Fin sølvtøj og masser af det.
Frugt gafler, kaviar skeer, sennepsstier, aspargesang – jo mere uklar, jo bedre.
I disse dage er ideen at holde det enkelt.
Hvis du har separat hovedret og hovedknive og gafler, og du vil bruge dem, på alle måder. Bare husk, du er den, der laver opvask!
Plader og porcelæn, synes jeg dog er vigtigere, men det er stadig lige så meget som personlig præference.
Vi elsker virkelig vores Gio -middagssæt fra Wedgwood. Det er moderne, men alligevel tidløst og er så dejligt at spise fra.
Mønsteret er subtilt og giver dig en guide til, hvor meget mad du skal lægge på din tallerken! Selvfølgelig er det ikke vigtigt, men at have smuk bestik til dine venner at nyde middag på gør en overraskende forskel.
Wedgwood Gio-sættet er et 16-delt sæt i fint hvidt knogler Kina, og den bedste del af dette sæt er, at det er fantastisk til daglig brug, men ser stadig godt ud til en middagsselskab, hvor du vil trække flere stop ud.
Og fordi det er Bone China, som er det stærkeste materiale i porcelænet og Kina -keramikken, er dette sæt ideelt til regelmæssig brug, og selv når din middagsselskab bliver lidt ujævn!
Tjek rækkevidden her.
Wedgtræ
I godt over 260 år har Wedgwood været et symbol på keramikkeramik af højeste kvalitet – fra middagssæt som disse til ornamenter – i verden.
Foretrukket af Royals siden 1700 -tallet sidder Wedgwood også på borde i Whitehouse og husene til mange andre statshoveder. Dronning Elizabeth II fik Wedgwood Royal Warrant i 1997.
Men der er så mange ting ved Wedgwood, som mange mennesker ikke kender.
For eksempel kan grundlæggeren af Wedgwood og uden tvivl verdens mest berømte Potter – Josiah Wedgwood – ikke bruge et Potter’s Wheel.
Og vidste du, at Josiahs barnebarn var ingen anden end Charles Darwin? Eller at han var en aktiv figur i afskaffelsen af slaveribevægelse?
Vi kan også takke Josiah for ting som pengene-tilbage-garantien, gratis levering og købe en få en gratis-alle hans ideer.
Det er ikke underligt, at Wedgwood fortsat er et husholdningsnavn, især da håndværket bag produkterne er så bemærkelsesværdigt. Når en lærling skal træne i 10 år for at blive en mesterhåndværk, forstår du, hvor meget arbejde der går ind på hvert emne.
Men i sidste ende, mens alle disse kendsgerninger producerer samtalepunkter under din middagsselskab, er det den virkelige fornøjelse at have Wedgwood -plader under den mad, som dine venner nyder, den virkelige fornøjelse.
Den moderne middagsselskab
Indstil dine egne regler! Kog noget let eller bede venner om at medbringe en plade. Gør det til en regelmæssig dato med dine bedste venner eller brug den som en lejlighed til at vokse din vengruppe ved at invitere nye bekendte.
At samle omkring et bord med venner er, hvor de bedste samtaler sker, og minderne er lavet.
Vi blev begavet Wedgwood -produkterne, men vores meninger forbliver vores egne.