Denne ugentlige udgave er meget speciel. Fra vores meget første offentliggjorte historie tilbage i 2013 til nu, er dette vores 1000. indlæg! Det har været en bemærkelsesværdig rejse at komme så langt, såvel som vi ser frem til at bringe dig de næste tusind historier.
I denne ugentlige udgave har vi nogle tiltalende Sydney -madlokaler til at fortælle dig om, plus hvad vi så om dette års Mardi Gras, rejseinfo til din næste skiferie, udgivelsen af vores vens nye album såvel som den sidste dag af en bemærkelsesværdig kunstinstallation.
Så uden derudover kommer lige her vores 1000. historie!
Cheers – Jim & Christina XX
Denne aften skal vi til middag med vores kammerat Rohan, såvel som vi er tilbage på et gammelt tilholdssted af vores: Paddington. Det var i denne gade, hvor jeg mødte Christina såvel som ligeledes, hvor vi begge mødte Rohan – overalt på nøjagtigt samme tid. Så denne forstad i Sydney har ægte historie for os.
Men inden middagen springer vi alle ind i Light Brigade Hotel øverst på Oxford Street for en pint. Taget lige her er lidt af et regionalt trick såvel som kan prale af usædvanlige synspunkter ideelle over hele byen. I den ene retning kan du se ned til botanik, mens i den anden er byen passende såvel som endda Harbour Bridge.
Perfekt til en Sundowner.
Vi er kommet til Paddington, der plejede at være elefanten såvel som trillebør tilbage i dag. I stedet for den noget rebede irske pub, som det var, er denne placering en pub-restaurant i bistro-stil med enestående mad, en indbydende stemning såvel som virkelig fremragende personale. Vi er altid tilfredse med dette sted.
Maden er – af såvel som stor – et aktieplade -koncept. De har installeret banker af imponerende udseende rotisserie-grill på bagvæggen, hvor køkkenområdet griller kød til perfektion.
Vi køber ivrigt såvel som fylder bordet med burrata, stegt blomkål, stegt oksekødhætte, rotisserie kylling, pommes frites, tomatsalat såvel som greener. Pas for konger, dette måltid var netop, hvad vi har lyst til.
Vi angiver farvel til Rohan efter middagen samt går tilbage mod byen. I aften er aftenen til Sydneys Mardi Gras -parade såvel som fest, såvel som når vi går ned ad Oxford Street, opdager vi, at ting, der stadig foregår.
Der er en ekstraordinær stemning i gaderne i Surry Hills såvel som Darlinghurst, såvel som vi opsuger det, når vi går langsomt hjem.
Denne del af Sydney er ofte livlig, især på en lørdag aften. Men i Mardi Gras -weekenden er det et usædvanligt sted at være.
I bunden af Oxford Street – på hjørnet af Hyde Park – kondenseres skarer, når folk begynder at gøre deres vej eller videre til fester. Vi hører snatches af samtaler, som du normalt ikke hører:
“Se på linjen på hr. Crackles!”
“Vil du få en flaske amyl?” “F*ck yeah!”
”Jeg har mistet min miljøvenlige penis.”
Det er meget sjovt.
I eftermiddag er vi på en færge til byen, og når vi passerer Milsons Point, får jeg fat i en hurtig snap af ferrishjulet i Luna Park.
Vi er ude af at se en kunstinstallation, som Rohan fortalte os om i går aftes. Det er udstillingens sidste dag.
Dette er indtil ved Nick Cave. Ikke Aussie -musiker Nick Cave, men den afroamerikanske kunstner fra Chicago.
Denne betagende installation – kaldet ‘Kinetic Spinner Forest’ er slående såvel som smuk. Skalaen er ekstraordinær med hver af disse metalformer hængt fra linjer fastgjort til loftet. De drejer såvel som at glitre sollyset med en drømmeskabelignende kvalitet.
Det er først, før du ser nøje ud, at du bemærker små motiver af kanoner i nogle af stykkerne …
Så dejlig som denne installation er, har den ligeledes et stærkt politisk budskab. Det er en demonstration mod pistolvold, korruption såvel som racisme i samfundet. Nick Cave spørger bekymringen “Er der racisme i himlen?” Såvel som dette var den bekymring, som Nick spurgte sig selv, da han manifesterede dette kunstværk.
I det næste rum er ophængt fra loftet endnu en drømlignende sky-lysekrone-krystaller. Oven på ‘Crystal Cloudscape’ er en plan for tilsyneladende eklektiske genstande. Du kan klatre op ad stigerne for at se ned på denne samling, såvel som det er, så er du klar over, at der ikke er noget tilfældigt ved objekterne deroppe.
Der er en racemeddelelse om en stor del af det – i specifikke adskillige støbejerns ‘græsplæne jockeys’, der har en betydelig historisk relevans for en tidsalder af sort såvel som hvid adskillelse i dele af USA.
I endnu en plads mere er den ‘perlerede klippevæg’. Det er vanskeligt at få en skala af denne installation, idet de hængende gardinmalerier er lavet helt ud af perler. Dette tog Nick Cave såvel som 12 studioassistenter 18 måneder at skabe.
Millioner af plasthårponyperler, der er trådt på streng, er blevet vævet ind i en skør edderkopweb -lastnet. Beskeden med denne installation er mindre klar, men selve skalaen er imponerende.
Du kan gå i en gyde mellem lag af dette kunstværk, hvilket giver det begge dybde som viLL Som en følelse af interaktion får du ikke ofte med kunst.
Vores næste stop er til Petersham Bowls Club – i sig selv en værdig destination med fremragende øl såvel som mad, samt en fascinerende historie om det regionale kvarter, der kæmper tilbage for at genvinde en klub, der var bestemt til ombygning.
I dag har vores gode ven Nick inviteret os til lanceringen af et nyt album til det band, han er i. Lost in the Woods har for nylig erhvervet Nick som deres pianist, såvel som jeg tror, han passer ideel i.
Bandet er virkelig temmelig fremragende med en cool indie -rock -lyd såvel som nogle fremragende tekster. Du kan tjekke deres mest aktuelle album Campfire Radio på Spotify her.
Denne frokosttid, Christina så godt som jeg er på vej til den meget-forældede restaurant Aria af den berømte kok Matt Moran. Vi er lige her for at glæde os over den storslåede udsigt over Sydney Harbor samt glæde sig over den fremragende udformede mad selvfølgelig. Der er dog endnu en grund til, at vi er her.
Vi er tilfreds med de store mennesker fra Aspen Snowmass og Limelight Hotels for at tale turisme i Colorado USA. Uden for en vag anbefaling i stum såvel som dummere forstod jeg ikke rigtig meget om Aspen, bortset fra det er her, virkelig rige mennesker går til ski.
Det viser sig, at det ikke kun er en af de bedste dele af Colorado-snefelterne at stå på ski (hvilket gør det til en af de bedste i verden), det er ligeledes meget mere end bare et hangout for de super-velhavende.
Over frokosten, Christina såvel som jeg opdager om de bemærkelsesværdige muligheder for folk, der ønsker at opleve denne dejlige del af verden. Vi er ikke enorme skiløbere, men nu sigter vi vores rejsesteder på skråningerne – selvom det er for en smule APRES -ski eller endda på vej til Aspen om foråret, sommeren eller efteråret.
Det er en del af staterne, der er lige så stor for alle rejsende – gamle, unge, par, familier, singler, du navngiver det som enhver form for anden.
Vi håber tilbage på en færge efter frokost samt sejler forbi et af de større krydstogtskibe, der er anbragt på Circular Quay. Det er vanskeligt at få skala med disse flydende monstre, men den lille båd, der kommer mellem os såvel som krydseren hjælper!
Denne aften er vi i ekstase over at tjekke endnu en mere fremragende restaurant, du skal prøve. Tre blå ænder i Rosebury (der er andre spillesteder, som de på gården i Byron Bay) er et dejligt rum. Så godt som det er det bedste sted til aftenens fester.
I forkant af lanceringen af dette års Orange F.O.O.D-uge (5.-14. April) spiser vi med nogle af producenterne såvel som vejledende lys, der gør det til et af landets bedste såvel som længste løbende madfestivaler.
Jeg ved, at du ikke forstod, at Orange F.O.O.D Week, der står for Food of Orange District, har kørt i 28 år! Det er imponerende såvel som ikke kun da Orange er en regional by i New South Wales – en 3,5 timers kørsel fra Sydney.
Vi har været i Orange, NSW en række gange – i sandhed var vores sidste tur at tjekke Orange White Wine Festival sent i sidste år. Vi elsker det der. Maden såvel som hvidvin er fantastiske, men de lokale er ligeledes så venlige såvel som indbydende.
Maden begynder at komme ud til bordet lige her på tre blå ænder lige i tide. Tal om orange såvel som den regionale skab der har gjort os alle sultne.
Dette stegt græskarmåltid er ekstraordinært – glaseret i fermenteret honning, toppet med gedens ostekrømme, chiliolie samt pancrattato. Næsten får mig til at ønske at gå veggie … næsten!
Ligesom denne zucchini, ærte ad mynte salat, men Trunkey Creek verchetta såvel som dens sprøde knitrende vender mit hoved så let.
Mens vi glæder os over vores middag, chatter vi med folkene på vores bord – især Christine Williams, ejer af Godolphin. Denne dejlige indkvartering af selvforplejning i landet lige uden for Orange Town lyder som netop den slags placering, vi ville bo i.
Perfekt personlig såvel som væk fra alle, jeg kan ikke tænke på et meget mere charmerende sted at hulle op til en weekend. En tur til nogle vingårde, lagre op på lækker regional mad såvel som derefter rydde op på en af disse afsondrede egenskaber. Fuldkommenhed.
Desserter kommer så godt ud, som jeg er meget glad. For mig er der intet snarere som den erotiske vingle af en pålidelig panna cotta – især efter et par glas lækker hvidvin fra orange.
Middag i aften har været et usædvanligt eksempel på, hvad man skal se fremad under Orange F.O.O.D -uge. Vi kan ikke vente – hvis intet andet som en god undskyldning for at gå tilbage til Orange.
Sørg for, at du har dine planer for 5.-14. April nede. Tjek deres websted, så du forstår, hvad der sker, såvel som at komme ind på Godolphin, så du er på det bedste sted at blive.
Denne aften har vi øje med vejret. Det ville ikke være verdens ende, hvis denne underlige stormsky bosatte sig såvel som at kaste regn på vores aften, men det ville ikke være den bedste. Vi har en 5-minutters gåtur fra vores færge til middagsreservationer i Pyrmont over bugten.
Fingre krydsede denne freaky stormsky blæser over.
Resultat! Aftenen har vendt en appel så godt som vi er i stand til at glæde os over udsigterne fra måske en af Sydneys bedste skjulte trick -restauranter.
I aften er vi i det ternære, som er en del af Novotel Darling Harbor. Udsigt over havnen såvel som ind i byen fra denne restaurants balkon er virkelig temmelig ekstraordinære. Foruden den åbne planstil i dette rum er en overraskelse, da du overhovedet ikke kan se det fra gaden.
Den ternære får sit navn fra det latinske ord ‘ternarius’, der indikerer ‘bestående af tre’. Denne restaurants tre hænder – baren, grillen såvel som wok – giver en usædvanlig drikkeliste, en betydelig bøf såvel som skaldyrsmenu samt orientalsk tema, der væver smag i hele køkkenet.
Sætmuligheder variationer fra bar-side såvel som rutinemæssige restaurant Pozzies til forreste række stationer på siderne af det åbne plangrill køkken.
Christina såvel som jeg elsker at sidde op, hvor magien sker. I sandhed kan vi lide disse sæder til rutinemæssige. De er dog efterspurgte, så sørg for at spørge, hvornår du booker. Ud over at tro mig, vil du komme her.
Vi spiser fra affugdmenuen i aften, som ser ud til at være det bedste valg, når der er så meget at vælge imellem. Dog har kvinden ved siden af os købt Balmain -bugs fra grillen. Jeg kan ikke hjælpe med at snige et foto. se på dem!
Kort efter dette skud tømmer hun skaller af disse lækre krebsdyr såvel som stakken med delikat, men alligevel rige hvide kød lugter utroligt. Det er en fantastisk opgave, at kok Lukasz Pasniewski såvel som kok Gioia har ryggen i aften. De beroliger os begge, at der er masser af mad, der kommer vores vej!
Kokken Lukasz er stationeret foran os, hvilket er ret cool. Han er hellere en slør af bevægelse, da han driver køkkenet. Disse er virkelig de bedste sæder i huset.
Efter en rejse gennem menuerne lige her på det ternære, toppe vores middag på dette tidspunkt: bøf. Helt kogt såvel som udhvilet, denne skotske filet med en mulighed for tre saucer (den røde hvidvin er den bedste) er virkelig bemærkelsesværdig.
Vi vil straffe en fuld evaluering af ternary i de næste par dage, så afstiv dig selv for et 8-opmat maraton af en middag. Med matchende vin selvfølgelig!
Håber du har glæde dig i vores 1000. indlæg. Det har været en enorm – over 2000 ord, som glæder mig.
Cheers – Jim & Christina XX
